Dashi, les saveurs du Japon

Localisation : Médiathèque
Catégorie : Projection
Conditions : Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles
  • - Le 26/11/2020 à 19:00
Le Dashi n’est pas un simple bouillon mais le secret des saveurs du Japon, extrait de la substance même de la nature. Histoire passionnante d’une révolution culinaire née d’un interdit.

Projection suivie d’une rencontre avec le chef Takanari Kuwahara du restaurant Izakaya (Bourges)

Programme complet

Dates de l'événement

  • Le 26/11/2020 à 19:00
    Entrée libre

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